С каким соком лучше пить коньяк? Рецепты сочетаний и пропорции смешивания напитков

фото 1Любые придуманные кем-то традиции и правила можно нарушать. Точно также обстоят дела с коньячным этикетом. Снобы твердили, что коньяк ни в коем случае нельзя смешивать ни с какими другими напитками.

Так обстояли дела до тех, пор, пока владелец известного коньячного дома Ришар Хеннесси не признался, что сам любит смешивать коньяк с соком, в его случае – с апельсиновым. Так и хочется воскликнуть: и эти люди еще смеются над нашей традицией закусывать коньяк лимоном!

Хотя Ришар не раз высказывал мысли о том, что коньяк нельзя ничем испортить, можно только оттенить его вкус, привнести в него новые нотки и вместе с тем – сделать его более легким, приятным для молодежи и женщин, которые в большинстве своем предпочитают слабоалкоголку.

Общие правила смешивания

Наиболее частые пропорции смешивания 1:3 либо 1:4, то есть – на 1 часть коньяка добавляют три или четыре части сокового компонента. Но это – не обязательное предписание. Кому-то нравится легче, кому-то крепче, поэтому единственное неукоснительное правило – добавляйте столько, сколько нравится именно вам.

Добавляйте для себя в избранной вами пропорции. Для гостей лучше избрать 1 к 3, если нет других пожеланий.

В коктейли иногда добавляют лед, это не запрещается. Но в этом случае желательно добавить сладкий компонент – сироп, мед или ликер.

Совет. Сделайте накануне вечеринки замороженные кубики не воды, а того из соков, с которым вы будете делать коктейль.

В этом случае тая, лед не сделает смесь водянистой, а будет дополнять его тем же вкусом и ароматом.

Отдавайте предпочтение натуральным свежевыжатым продуктам, именно они придадут благородному коньяку легкий вкус, обогащенный нюансом того фрукта, который вы использовали, и оставляют приятное послевкусие.

С каким соком можно пить коньяк?

Здесь также не установлены жесткие правила. Давить можно цитрусовые фрукты, яблоки, ягоды, и даже томаты.

В каждом случае нужно или смешивать всего два компонента, или добавлять другие, подходящие по вкусу ингредиенты.

фото 2

Рецепт с вишневым соком

Можно просто смешать два напитка в пропорции, которая вам по душе. А можно сделать более сложный коктейль:

  1. «Адмиральский». Смешайте в равных пропорциях коньяк и вишневый сок; добавьте половину сиропа от количества конька. Например (в мл) 60х60х30. Сироп лучше также взять вишневый.
  2. «Александр»: по 30 мл сока, бренди и свежих сливок. Для сладости – 10 мл сиропа.
  3. «Луна»: по 40 мл коньяка и сока; 20 мл вермута (мартини). Добавьте в бокал несколько кусочков льда.

С яблочным

Заморозьте яблочный сок в специальной формочке. Смешайте яблочный продукт с коньяком, в бокал добавьте лед.

Приготовление с апельсиновым

Вариантов такого коктейля множество. Апельсин оттеняет и дополняет коньячный вкус, дает цвет и своеобразный аромат.

Попробуйте крепкий «Коньячный апельсин». Возьмите:

  • 100 мл бренди;
  • 50 мл свежевыжатого сока апельсина;
  • немного тертой апельсиновой цедры;
  • 20 мл гренадина.

В бокал насыпьте лед. Смешайте ингредиенты в шейкере и залейте ледяные кубики. Посыпьте цедрой.

С гранатовым

Гранат убирает горечь алкоголя и дополняет его несравненным ароматом.  Воссоздайте дома «Гранатовый взрыв». Понадобится:

  • 30 мл бренди;
  • 50 мл гранатового сока;
  • 1 сырой куриный желток;
  • несколько капель лимонного или лаймового сока.

Смешайте все в шейкере (при отсутствии – перемешайте). На треть наполните бокал льдом. Сверху налейте коктейль.

Как сделать с томатным

Сочетание на любителя. Если нравится, создайте томатно-коньячный коктейль. На бокал – поровну охлажденных томатного сока и бренди, плюс выдавите две капли из лимона (лайма). Подавайте в хайболе со льдом и трубочкой.

С лимонным

Из-за повышенной кислоты натурального лимона, в коктейль нужно добавить еще и сахарный сироп для нейтрализации кислого вкуса.

Для коктейля на 40 мл коньяка возьмите 20 мл свежего лимонного сока и 10 мл сиропа. В бокал добавьте лед и украсьте лимонным ломтиком.

С виноградным

Поскольку коньяк создается из виноградного спирта, с ним очень гармонично воспринимается виноградный сок. Если используете покупной – лучше берите виноградный нектар.

К домашнему лучше добавьте сахарный сироп: на 150 мл коктейля – 10 мл сиропа.

С грейпфрутовым

Бренди с грейпфрутом – освежающий, с легкой горчинкой.

На 35 мл коньяка возьмите:

  • 50 мл сока грейпфрута;
  • 10-15 мл сока лимона;
  • 1 ложка меда;
  • 1 сырое яйцо;
  • 50 мл минеральной газированной воды.

Все, кроме воды, смешайте в шейкере. Перелейте в стакан со льдом и добавьте воду.

Советуем почитать: Какой и как выбрать коньяк?

Посуда и правила подачи

Коктейли лучше употреблять из хайбола – вместительного стакана, в который поместится большая порция, рассчитанная для питья на протяжении всего вечера.

Внимание. Лед можно не класть в бокалы, а подать отдельно в ведерке и со щипцами. Кто захочет – добавит самостоятельно.

Неплохой вариант – бокалы для мартини: выглядят изыскано и аристократично. А если вы дополните коктейль кусочком фрукта или ягодкой, это только добавит шарма подаче.

А какой сок вам больше всего нравится смешивать с коньяком? Поделитесь в комментариях, и не забудьте оценить статью.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Как сделать самогон и домашний алкоголь по рецептам
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Реклама
Не показывать!
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!