Простые рецепты алкоголя из абрикосов в домашних условиях

foto 1С давних времен алкогольные напитки собственного производства пользовались популярностью среди населения.

Большой выбор продукции на полках алкогольных супермаркетов не повлиял на производительность алкоголя в домашних условиях.

Абрикосовая настойка – это натуральный продукт, отличающийся простотой изготовления и положительными вкусовыми качествами.

Сладкая абрикосовая настойка на водке

Для приготовления простейшей настойки необходимо приготовить три ингредиента:

  • свежие абрикосы -1 кг;
  • сахарный песок – 1кг;
  • водка – 1 л.

Этапы приготовления напитка включает ряд простых шагов:

  1. Фрукты тщательно моют и удаляют косточки.
  2. Почищенные абрикосы складывают в стеклянную тару.
  3. Содержимое банки заливают водкой, плотно закрывают крышкой, помещают в теплое, солнечное место на 30-40 дней.
  4. Полученную жидкость сливают, оставшиеся абрикосы засыпают сахаром и закрывают крышкой. Минимальная продолжительность процедуры — 2 недели.
  5. Фильтрация готового продукта с отжимом мякоти.
  6. В водочный настой постепенно вводят сахарный сироп. При добавлении необходимо проводить дегустацию на количество сахара.
  7. В течение недели состав настаивается в темном, теплом месте.
  8. Финальная фильтрация, розлив по бутылкам.

При приготовлении напитка важно выбирать нужное сырье. Для приготовления настойки необходимы спелые фрукты.

Для приготовления настойки подойдут фрукты любого сорта. Размер абрикосов не играет решающей роли, но большое количество мякоти приветствуется.

При отборе следует отказаться от гнилых и переспелых фруктов, они способны испортить вкусовые качества алкогольного напитка. Выбранные плоды моют и высушивают, после чего они готовы к производству.

foto 2

Как приготовить на спирту с мёдом и мятой?

Алкогольный напиток из абрикосов подходит для приготовления в любое время года. Ингредиенты для приготовления ароматного состава:

  • абрикосовый сок – пол литра;
  • питьевая вода – 200-250 мл;
  • спирт (40 — 45º) – пол литра;
  • мед – 150-200 гр.;
  • перечная мята – 30гр..

При подготовке ингредиентов желательно выбирать натуральные соки или соки с мякотью.

Этапы приготовления настойки:

  1. Мяту засыпать в кастрюлю и залить крутым кипятком, плотно закрыть крышкой. Настаивать состав минимум 5 часов.
  2. Процедить через марлю состав.
  3. Добавить спирт, мед и абрикосовый сок, тщательно перемешать.
  4. Поместить тару в темное, теплое место и настаивать минимум две недели.
  5. Полученный состав профильтровать и перелить в бутылки.

Настойка пригодна для потребления в течении 3 лет. Для приема в оздоровительных целях рекомендуют принимать состав от трех раз в сутки до приема пищи. Оптимальная дозировка – 2 столовые ложки.

foto 3

Настойка на абрикосовых косточках

При соблюдении правил приготовления алкогольного напитка состав будет напоминать по вкусу ликер и отличаться насыщенным ароматом миндаля. Потреблять состав следует с осторожностью.

В косточках содержится синильная кислота, способная оказать негативное влияние на организм токсического характера при потреблении в больших количествах.

Для приготовления необходимо подготовить:

  • косточки абрикоса – 100 гр.;
  • водка – 700 мл.;
  • ванилин – 1 гр.;
  • сахарный песок – 50 гр..

Процесс приготовления включает несколько шагов:

  1. Измельчение косточек абрикоса с помощью блендера.
  2. В стеклянную бутылку помещают подготовленное сырье и заливают водкой.
  3. Состав плотно закрывают крышкой и настаивают минимум 25 суток в теплом месте.
  4. Фильтрация состава, долив остатков водки и последующая фильтрация через марлю.
  5. Добавление ванилина и сахарного песка. Емкость плотно закрывают и взбалтывают.
  6. Банку с настойкой настаивают три дня, финально фильтруется и разливается по бутылкам.

Полученный состав имеет неограниченный срок хранения.

Как настоять на абрикосовой щепе?

Для приготовления оригинального напитка потребуется самогон. Необходимо всего два компонента: самогон – 10 литров и абрикосовая щепа – 30 грамм. Процесс приготовления включает несколько этапов:

  1. Приготовить высушенное абрикосовое полено и разрубить его на небольшие колышки.
  2. Поместить щепки в таз и залить холодной водой на 24 часа. Необходимо менять воду каждые 6-8 часов.
  3. Размоченные щепки поместить в содовый раствор на 6 часов.
  4. Древесину промыть под струей холодной воды, поместить в кастрюлю с водой и прокипятить. Держать на небольшом огне 1 час.
  5. Повторно промыть и высушить. Поместить в духовой шкаф на 2 часа.
  6. Перед приготовлением настойки щепку подвергают термообработке.
  7. Готовый материал помещают в стеклянную бутылку и заливают самогоном.
  8. Состав плотно закрывают крышкой, помещают в теплое и темное место.

Через 3 месяца состав готов к употреблению.

Изысканная абрикосовая настойка

Для ценителей горячительных напитков стоит приготовить особую абрикосовую настойку. Такое спиртное несложно приготовить в домашних условиях и выбрать подходящий рецепт. Популярными вариантами напитка стала настойка с грецкими орехами и абрикосовая настойка с вином.

С грецкими орехами

Грецкие орехи – это полезные плоды, в которых содержится большое количество полезных веществ, белков, витаминов, жиров. Для приготовления крепкого алкогольного напитка потребуется:

  • водка – 1л;
  • сахарный песок – 2-3 столовых ложки;
  • растворимый кофе – столовая ложка;
  • абрикосовые косточки – 60 гр.;
  • перетертые грецкие орехи – 2-3 столовые ложки.

Все компоненты перемешивают в стеклянной банке, заливают водкой и плотно закрывают крышкой. Емкость с составом убирают в теплое, темное место и настаивают два месяца. Банку регулярно встряхивают.

Состав фильтруют, разбавляют кипяченной водой комнатной температуры в пропорции 1:1. Полученную настойку разливают по бутылкам.

С вином

В классический рецепт входят следующие ингредиенты:

  • бутылка белого полусладкого или сухого вина;
  • абрикосы – 500 гр.;
  • сахарный песок – 500 гр.;
  • водка – 150 мл..

Этапы приготовления:

  1. Вино переливают в кастрюлю и ставят на маленький огонь.
  2. В состав добавляют сахарный песок и ждут его полного растворения.
  3. В кастрюлю добавляют порезанные, почищенные от косточек абрикосы и варят на маленьком огне. Абрикосы должны стать кашеобразными.
  4. Состав снимают с огня и добавляют водку.
  5. Напиток разливают по бутылкам и на 7-10 дней ставят в холодильнике.

Полученную настойку при необходимости пропускают через марлю. Напиток используют в качестве аперитива и дижестива.

foto 4

Как сделать самогон из абрикосов?

Любители крепких алкогольных напитков смогут приготовить самогон из абрикосов в домашних условиях. На первом этапе необходимо подготовить брагу. Для приготовления потребуется:

  • абрикосы – 10 кг;
  • сахарный песок — 3-5 кг;
  • сухие дрожжи – 100 гр.;
  • вода – 10-15 л.

Готовить брагу допустимо с добавлением и без добавления дрожжей и сахара. При выборе второго варианта фрукты не моют. На кожуре фруктов содержится большое количество дрожжевых культур, необходимых для процесса брожения.

Этапы приготовления браги:

  1. Мытые и очищенные от косточек абрикосы измельчают в блендере.
  2. Перетертые фрукты заливают водой. При готовке браги без сахара объем воды – 10 л, при добавлении сахара (3 кг) потребуется 15 л воды.
  3. Состав переливаем в большую бутылку и ставим под гидрозатвор — подойдет простая медицинская перчатка.
  4. Брагу настаивают минимум 2 недели без добавления дрожжей, при добавлении — неделю. О состоянии готовности подскажет перчатка. Она опадет, а осадок окажется внизу бутылки.
  5. Готовую брагу отправляют на первую перегонку.
  6. При перегонке первые «головы» сливают. Головы – это первые 500 мл напитка, которые необходимо выбросить.

Важно! Заливать фрукты для браги необходимо чистой родниковой водой. Использование кипяченой воды недопустимо.

Дистилляция или перегонка фруктовой браги

При дистилляции фруктовой браги достаточно проведения однократной перегонки.

Для процесса нужно приобрести специализированный самогонный аппарат, который работает по принципу обычного дистиллятора. Для проведения процедуры необходимо организовать максимальную температуру нагрева бака и обеспечить подачу максимального количества воды. Бак устройства заполняют брагой максимум на две трети.

В результате перегонки должно получиться около 7 л самогона. Градус крепости напитка не должен опускаться ниже 30 градусов. При показателях ниже отметки 30 градусов необходимо завершать процедуру дистилляции. Готовому продукту дают настояться несколько дней.

Абрикосовый самогон напоминает по вкусу абрикосовую водку и отличается мягкостью.

Советуем почитать: Домашняя настойка на боярышнике для питья и лечения

Абрикосы станут хорошей основой для приготовления алкогольных напитков. Настойку и самогон из фруктов легко сделать в домашних условиях. В зависимости от вкусовых пристрастий рецептуру можно дополнять соответствующими ингредиентами.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Реклама
Не показывать!
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!