Какой выбрать медовый виски? Описание, марки, советы по употреблению, домашние рецепты коктейлей с мёдом

Не так давно ассортимент аристократичного напитка американского происхождения пополнил медовый виски от производителей виски Jack Daniels Honey и бурбона Jeam Beam.

Создан напиток для того, чтобы устранить «половое неравноправие», ведь крепкий виски со своеобразным вкусом до сих пор являлся прерогативой мужчин. Теперь же мягкую версию с запахом меда в неразбавленном виде употребляют и женщины, несмотря на немалую крепость – 35°.

фото 1

Интересные факты о медовом виски

Сравнительно новый бренд во многом отличается от своего более крепкого собрата с терпко-острым вкусом. Вот некоторые интересные факты о нем:

  1. На рынке первым появился Теннесси Хани от Jack Daniel’s, который еще называют «медовым Джеком». Событие датируется 2011 годом.
  2. Предназначенный для нежной половины человечества напиток состоит из:
  •  классического, выдержанного на протяжении 4-х лет в обожженных новых бочках их американского дуба виски Джек Дэниэлс;
  • медового ликера, секрет приготовления которого знают только посвященные;
  • в качестве добавок используется корица и пряности.
  1. Крепость напитка – 35°.
  2. Вкус – сладкий, но не приторный. Явственно чувствуются пряности, мед и вискарные нотки, характерные для Jack Daniels Old No.7 или Jeam Beam (смотря какую марку вы выбрали). Послевкусие долгое и сладкое, с острой горчинкой. Благодаря чему женщины, которым не чужд вкус виски, но слишком жестк и крепок в чистом виде, могут наслаждаться медовой версией без разведения водой или колой. Да и среди мужчин немало почитателей этого варианта.
  3. Аромат тонкий и приятный. Ощущается запах медовых сот, трав и цветов, фруктов и сладостей сладких. Чувствуется древесный и пряный отголоски.
  4. Цвет насыщенный, янтарный.
  5. Этикетку Jack Daniels Honey украшает пчела, а бурбон от Jeam Beam Honey – медовые соты.
  6. Большими партиями продают медовый виски там же, где производят — в США, Канаде и Шотландии. В Европе он также встречается в магазинах. У нас в основном продается через Интернет, изредка можно найти в магазинах элитного алкоголя.
  7. Вискикурня Jack Daniel’s располагается в округе Мур, где до сих пор действует «сухой закон» и продажа алкоголя запрещена. Приобрести его можно только на вискикурне, что и делают местные жители и гости, которых «занесло» в округ. Кроме того, работникам предприятия раз в месяц, каждую последнюю пятницу получают в дополнение к зарплате бутылку виски.
  8.  Кроме питья медового напитка в чистом виде, популярны и медовые коктейли, в которых присутствует и обычный крепкий «мужской» виски.

фото 2

Марки

Позиционируют товар, как медовый виски, указывая, что в составе есть мед, Jack Daniels и Jeam Beam. У них 35-градусные версии Honey.

Однако и другие марки могут похвастаться медовым вкусом, хоть и крепкого, 40-градусного:

  • Односолодовые скотчи из Шотландии: Jura; Balvenie, Loch Lomond, Tomatin, Tullibardine.
  • Купажированные шотландские: Isle Of Skye, Douglas Laing, Monkey Shoulder.
  • Ирландские: Bushmills, Connemara.
  • Американские бурбоны: Four Roses, Evan Williams. Makers Mark.
  • Ржаной Wild Turkey.
  • Японский Nikka.

И много других сортов и марок имеют характерный привкус и нотку медового аромата. Видимо, желая не только угодить женщинам, но и стремясь усилить медово-ванильно-коричные нотки, присущие классическим виски, американские предприниматели решились на эксперимент с добавлением медового ликера.

Советы по употреблению

Медовый виски великолепен в неразведенном виде при температуре напитка 18-20°С. Если слишком сильно охладить, потеряете аромат. Подогрев сделает напиток жестким, резким и менее приятным для употребления. Пьют, смакуя, в спокойной обстановке, с близкими и приятными в общении людьми.

Учитывая, что даже этот «облегченный» вариант имеет крепость 35°, к нему подают легкую закуску: сладости, фрукты, шоколад.

Неразбавленный медовый виски подают в прозрачных бокалах тюльпановидной формы, которые позволяют в полной мере прочувствовать ароматические, вкусовые, цветовые нюансы напитка.

Кроме того, на его основе делают коктейли. При смешивании с другими ингредиентами напиток подают в стаканах с толстым дном. Часто при этом добавляют много льда и дольку лимона/лайма, интересно оттеняющих вкус.

Доливают также в кофе.

Домашний рецепт приготовления медового виски

Настоящий виски готовится из солода (иногда – с добавлением непророщенного зерна). В домашнем же варианте имитации напитка этих ингредиентов не будет.

Понадобится:

  • 1 л меда (можно – старого, засахаренного);
  • 12 л воды;
  • 20-25 г сухих или 100-120 г сырых дрожжей (лучше спиртовых).

В 2-3 литрах горячей воды разведите мед. Добавьте оставшуюся по рецепту воду комнатной температуры, чтобы общая температура раствора была 21-27°С. Расстояв дрожжи (если не указано иначе в инструкции), добавьте в сусло.

Установите гидрозатвор и дайте перебродить на протяжении двух недель в условиях комнатной температуры. После чего вынесите в прохладное помещение с плюсовой температурой и дайте неделю отстояться. Перегоните как обычно.

Затем на протяжении трех недель настаивайте на прожаренных дубовых чипсах. Лучше –из американского дуба. К готовому продукту добавьте немного меда для смягчения вкуса.

фото 3

Коктейли с виски и медом

Как медовый напиток от производителей, так и традиционные виски, бурбон и скотч используются для приготовления коктейлей.

Важно. Используя напиток с пчелкой или сотами на этикетке, регулируйте количество добавленного меда на свое усмотрение.

Вашему вниманию — три известные коктейли.

Юнион

Для приготовления этого коктейля возьмите охлажденный стакан tumbler/highball. Залейте в шейкер 25 миллилитров бурбона или виски, добавьте десертную ложку сока лимона и чайную ложечку жидкого меда.

Смешайте без фанатизма, перелейте в стакан и украсьте лимонной долькой.

Совет. Дома можно сделать двойной «Юнион», увеличив количество ингредиентов.

Согласитесь, 40 мл коктейля вряд ли удовлетворят потребности нашего человека.

Rusty Nail (в переводе — ржавый гвоздь)

Этот коктейль объемный за счет большого количества льда.

Понадобится:

  • 200 г стакан, заполненный до половины кубиками льда;
  • скотч — 50 мл;
  • медовый ликер – столовая ложка (25 мл).

Положив в стакан лед, налейте односолодовый скотч, ликер, слегка перемешайте. Стакан украсьте спиралькой цедры апельсина.

Епископ

По составу довольно сложный, но любимый многими. Возьмите:

  • 20 миллилитров виски любимой марки;
  • по 10 миллилитров апельсинового сока и мартини Бьянко;
  • по 5 миллилитров битера Кампари и жидкого меда;
  • 100 г кубиков льда.

Все отправьте в шейкер и перемешайте на протяжении 8-10 секунд, так, чтобы ингредиенты охладились, но лед не подтаял. Используя ситечко, перелейте коктейль в тумблер.

фото 4

Советуем почитать: Как приготовить кофе с виски?

А как вы относитесь к вкусовым сочетаниям виски с медом? Поделитесь в комментариях.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Реклама
Не показывать!
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!