Шотландский виски Chivas Regal — напиток для королей, созданный братьями Чивас. Возникновение легенды

фото 5Виски Chivas Regal — символ роскоши и богатства, с чисто шотландским, харизматичным характером. Здесь даже слово Regal напоминает о королевском происхождении — переводится как «королевский». И это не случайная прихоть. Виски поставлялся ко двору ее Величества королевы Виктории.

Этому напитку присущи все характеристики благороднейшего купажированного напитка, раскрывающиеся в настоящей, благородной мужской резкости и необычайном фруктовом аромате, — длительном и многогранном.

В составе Chivas Regal — только натуральные, односолодовые спирты, — их насчитывают не менее сорока. Уникальность напитка подчеркнута наличием фамильного герба, украшающего авторские бутылки (смотрите еще: марки виски).

История бренда

В самом начале 19 столетия два брата, Джеймс и Джон Чивас, открыли магазин по продаже алкоголя и других продовольственных товаров для гурманов в Абердине, в Шотландии. Братья были увлечены созданием собственного виски. В те времена в основном использовали молодые спирты односолодовых и зерновых напитков. При этом их вкус оставлял желать лучшего.

Джеймс и Джон начали смешивать различные спирты и в 1801 году им удалось добиться уникального результата. Так появился купажированный напиток, который впоследствии стал брендом Chivas Regal. Тогда же братья зарегистрировали компанию «Братья Чивас», а в магазинчике появился новый виски Chivas.

Позднее, в 1842 году, выдающиеся качества напитка были оценены даже королевой Викторией, побывавшей в это время в Шотландии. Тогда же братьями был получен патент королевского двора, они стали официально поставлять виски ко двору, а к названию добавилось слово Regal.

С 1841 года в компанию пришел Чарльз Стюарт, совместно с которым была произведена новая марка — «Роял Глен Ди«.

Компания процветала, купажи братьев Чивас приобретали все большую популярность, а их искусство в этой области не знало границ. В 1909 году последователями знаменитых братьев был впервые предъявлен миру Chivas Regal 25 — виски премиум-класса, имеющий 25 лет выдержки.

Напиток покорил американскую элиту того времени и до наступления сухого закона в Штатах был признанным лидером на рынке алкоголя. Временный застой был преодолен и в 1938 американцы имеют возможность оценить новый бренд компании — Chivas Regal 12.

В новейшей истории Chivas Brothers также достаточно знаменательных вех. В середине двадцатого столетия компания Чивас приобретает в собственность винокурню Strathisla, виски которой были основой для прославленных купажей.

В 2000 году правопреемником бренда становится знаменитый алкогигант Pernod Ricard, выкупивший права на производство фирменного напитка. Марка Чивас сегодня присутствует на рынках более двухсот стран, сохраняя верность традициям и проводя все новые эксперименты по созданию эксклюзивных купажей для своих поклонников.

Интересные факты

Всемирная известность и узнаваемость виски Chivas Regal подтверждается самыми разными примерами:

Знаменитый Фрэнк Синатра, всегда имеющий в концертных турне виски этой марки, внес неоценимый вклад в рекламу бренда, став его неофициальным лицом. Ведь восхищенные поклонники таланта подражали даже его привычке продегустировать Chivas Regal в перерывах между выступлениями.

При финансовой поддержке Чивас Ригал проводились концертные турне Кристины Агульеры, Бьенс и других знаменитостей.

Реклама бренда присутствует в фильме «Пассажиры», с главным героем, предпочитающим знаменитый скотч.

Хавьер Бардем представляет бренд с 2017 года, став его официальным лицом.

фото 6

Награды

Самый титулованный — Чивас Ригал 12-летней выдержки:

  • Золотыми наградами бренд удостоен в 2003 и 2004, а также в 2013 и 2015 — на The International Wine & Spirit Competition.
  • На международном конкурсе в Сан-Франциско — 2013 год.
  • На конкурсе «мастер купажа» виски — 2015 год.

Чивас Ригал 18-летней выдержки — не менее титулованный напиток, побеждавший в множестве конкурсов:

  • The International Wine & Spirit Competition — 2014, 2015 годы.
  • Мастер купажа шотландского виски — 2015.

Особенности и технология производства

Рецептура изготовления напитка на первый взгляд очень проста, ведь он готовится из родниковой воды, зрелых злаков и свежих дрожжей. Но это не совсем верное утверждение, вернее — совсем неправильное.

Сам регион Спейсайд, где производят волшебное зелье, наложил отпечаток на вкусовые и ароматические качества напитка. Легкий дымный привкус присутствует во всех напитках.

Весь технологический процесс по производству Чивас Ригал — уникален. Он сохранил старинные рецепты, соединив их с инновационными технологиями.

В составе продукта нет ни одного искусственного красителя и ароматизатора, а только натуральные, экологически чистые продукты. Выдержка спиртов для купажа составляет не менее 12 лет. После этого происходит дальнейший процесс «женитьбы» в специальных бочках из дуба, который продолжается еще несколько лет.

Основой купажей Чивас Ригал является виски «Strathisla«, — односолодовый напиток, производимый на одноименной вискокурне. Предприятие в 1951 году спас от разорения Джеймс Барклай, бывший в то время владельцем Чивас Бразерс. Он выкупил производство и бренд Стратайла принадлежит сейчас Chivas Brothers.

Букет напитку обеспечивают многочисленные составляющие купажей, подобранные руками настоящих знатоков своего дела.

Процесс создания купажа состоит из нескольких этапов. Вначале происходит смешивание односолодовых спиртов, которые потом проходят процесс выдержки. Отдельно такой же процесс проходят спирты из зерна.

Лишь после этого их смешивают и отправляют на дальнейшую выдержку в специальные бочонки, в результате чего появляется настоящий Chivas Regal.

Дегустационные характеристики

Аутентичные и выдержанные спирты, на основе которых готовятся купажи прославленного бренда, дают возможность получить превосходные вкусовые характеристики.

Цвет напитка имеет янтарный отлив, насыщенность которого более глубокими оттенками меди и красного дерева зависит от вида купажированного напитка.

В ароматическом букете практически всех видов данной линейки присутствуют дымные нотки, сочетающиеся с сухофруктами и медом.

Вкусовая основа напитка имеет яркую сладковатую ноту, мягкость и округлость.

Еще по теме: Лучшие традиции и производство виски Bell’s

Виды напитка

Все напитки Chivas Regal имеют собственную историю, отличаются разнообразием и богатством вкусовых ощущений. Все они выдерживаются не менее 12 лет и содержат 40 % чистого алкоголя.

Чивас Ригал 12 лет выдержки

фото 1Легендарный и самый титулованный напиток из всей линейки бренда. Цвет напитка напоминает золотистый янтарь.

В аромате присутствуют древесные оттенки с пряностью летнего разнотравья и верескового меда с фруктами.

Вкус — чуть сладковатый, с медово-яблочной гаммой, в которую добавлены сливочные ириски и заварной ванильный крем с дымными нотками.

В мягком и долгом послевкусии не ощущается резкости спирта и терпкой горечи.

Чивас Ригал 18 лет выдержки

18 лет выдержки в бочках из дуба придали этому напитку премиального класса цвет темного янтаря. В специально разработанном купаже переплелись ароматы и вкусы 20 односолодовых спиртов из Шотландии.

Аромат — многогранный, с легким дымком, создающий симфонию из пряностей и фруктов с нотками темного шоколада и сливок.

Вкус сочетает в себе глубину и объемность, насыщенную тончайшей сладостью сливочного ириса и пряностями. Специалисты насчитали в общей сложности 85 различных нюансов во вкусе этого напитка.

Послевкусие — долгое и мягкое, с легким оттенком дыма и имбиря.

Чивас Ригал 21 год выдержки

фото 2Купаж этого изысканного виски создавался из редчайших, элитных спиртов, собранных по всей Шотландии. Повод для этого был более чем достойный — коронация ее Величества.

И 21 год выдержки также был выбран неслучайно: на торжестве такое количество королевских пушек салютуют в честь королевы.

Даже оформление для напитка выбрано соответствующим образом: ручная работа для декантеров, символизирующих россыпи драгоценных камней с короны Елизаветы.

Дизайнеры специально для этого выбирали цветное стекло с оттенками красного, синего и темно-зеленого. Здесь все — роскошь и великолепие. Бутылка защищена бархатным мешочком, а на коробке — королевский герб.

В аромате — гармонично переплелись цветы и тропические фрукты, пряные специи и сливочная карамель.

Вкус — бархатный и немного сладковатый, с каплей темного шоколада и сливочной помадки, с легким дымком. В послевкусии, долгом и мягком — приятная и тонкая сладость.

Чивас Ригал 25 лет выдержки

Напиток лимитированной серии, цвета плавленой меди, полученный за 25 лет выдержки в бочках из дуба. Относится к премиальным виски.

Рецепт купажа создавался Чарльзом Говардом и отсчитывает уже вторую сотню лет. Уникальность напитка была достигнута путем смешивания старых и молодых виски. Каждой бутылке присвоен уникальный номер.

В аромате чувствуется букет цитрусов, смешанный с персиком и миндалем. Во вкусе — оттенки сладких деликатесов с шоколадом и заварным кремом, свежие фруктовые нотки апельсина и сочного персика.

Чивас Ригал Extra

фото 3Дубовые бочки из-под хереса Олоросо придали напитку цвет искрящегося на солнце янтаря. Херес также повлиял на аромат и вкус виски.

Во вкусе чувствуются нотки корицы и медовой карамели, смешанной с молочным шоколадом и сливками, с оттенком фруктов, а в послевкусии — пряное, ванильно-имбирное сочетание с добавлением корицы.

Чивас Ригал Revolve

Напиток нежно-янтарного цвета, пожалуй, самый мягкий из всех. Холодный способ фильтрации и тройной купаж выделяют его среди других напитков.

Сохранился, пройдя сквозь время, необычный дизайн бутылки темного стекла в виде волчка. Форма бутылки определила само название продукта Revolve.

В аромате медово-фруктовые оттенки переплетаются с травяными и цитрусовыми. Они присутствуют и в нежном вкусе, оттененном карамелью и орехами.

Чивас Ригал Роял Салют

Выдержанный в хересных бочках купаж имеет необычайно богатый букет вкуса и аромата. В нем объединились в выверенных пропорциях сто различных спиртов.

В Роял Салют включены молты, имеющие двадцать пять, тридцать и даже сорок лет выдержки. Напиток разлит в бутылки авторской работы, оформленные золотой ручной росписью.

Аромат виски Роял Салют насыщен ванилью и свежими сливами с примесью древесных нот. Сингл-молт 25-летней выдержки передал напитку цветочный букет, а два других — ореховые оттенки и вишнево-ванильный микс с марципанами.

Чивас Ригал Ultis

Этот напиток имеет посвящение всем предыдущим поколениям Чивас Бразерс, создававших прекрасные купажи. Он появился в 2016.

В него вошли 5 совершенно уникальных молтов, а результатом стал Chivas Regal Ultis, источающий нежный медовый аромат, смешивающийся со сливочным ирисом и персиками с корицей. Во вкусе присутствуют оттенки фруктов, имбирного пряника и молочного шоколада.

Чивас Ригал The Icon

фото 4Редчайший напиток янтарного цвета, который был сделан для Dubai Travel Retai. В него вошли спирты, имеющие 25 лет выдержки. Это — эксклюзив, поскольку рецепты изготовления некоторых скотчей из этого купажа утеряны.

Аромат этого виски — нежность свежих фруктов, в которых есть намек на цитрусы и грушу, с присутствием молочного шоколада и верескового меда. Вкус — сладковато-ванильный, с нежным, апельсиновым и грушевым присутствием.

Чивас Бразерс Blend

Еще один эксклюзив от Чивас. В основе купажа — местный солод, зреющий в дубовых бочонках, хранящих ароматы бурбона. Процесс длился 12 лет.

Созданный волшебный напиток, конечно же, посвятили родоначальникам бренда — знаменитым братьям Джону и Джеймсу.

В аромате — фруктовый букет, в котором отчетливо прослеживаются грушево-персиковый дуэт. А еще — медовая карамель с мармеладкой. Во вкусе также превалируют фруктовые мотивы, а шелковистый вкус напоминает нежные сливки.

Как отличить подделку?

Покупая фирменный алкоголь Чивас Ригал, следует помнить, что дельцы, выпускающие фальсифицированный напиток, действуют очень изощренно порой. Нарваться на поддельный продукт можно даже в самом дорогом бутике. Поэтому следует обращать внимание на любые нюансы, даже мелочи.

Бутылка в фирменном варианте для каждого напитка этой линейки — оригинальной формы. Решив купить тот или иной Чивас, лучше рассмотреть на сайте производителя все нюансы оформления упаковки и тары.

Неаккуратно оформленная упаковка, неровная или поврежденная крышка — это не заводской просчет, а фальсификат. Виски Чивас не станут продавать из ящика, для каждой бутылки здесь — своя оригинальная упаковка.

Каждая бутылка имеет личный номер, указанный на этикетке, а над ней — рельеф логотипа на стекле бутылки.

Оригинальная бутылка должна быть оклеена акцизной маркой — это обязательно.

Оригинальный Чивас — немного тягучий и маслянистый с виду. Если напиток хорошенько встряхнуть, то жидкость оставит тонкий масляный след на стенке бутылки. Наличие мути или осадка в бутылке указывает на подделку. Оригинальный напиток — чистый и прозрачный.

фото 7

Как пить и чем закусывать?

Все виды виски, в том числе и Чивас, следует подавать немного охлажденными. Оптимальная температура подачи — 18-20 градусов. Более низкая температура не позволит раскрыться ароматическому букету, а температура выше 20 градусов сделает аромат слишком ярким и пьянящим.

Пить Чивас надо из правильных бокалов, предназначенных для виски. В напиток можно добавлять чистую воду или кубики льда.

Если же необходимо выбрать закуски для этого напитка, то оптимальным выбором могут быть морепродукты, запеченая свинина, сыры. Можно также подать фрукты и шоколадные десерты.

На основе виски Чивас готовят иногда коктейли, хотя среди настоящих ценителей премиального алкоголя это считается кощунством. Но о вкусах не спорят.

Советуем почитать: Старейший в мире виски Бушмилс

Нельзя оспаривать тот факт, что виски Чивас Ригал оказал сильнейшее влияние на всю культуру употребления этого напитка, построив совершенно иные правила и законы. Рождение истории, появление новых традиций, вкусов, ароматов, даже изысканное оформление продукта приводит в волнение, не оставляя возле себя равнодушных, привлекая в ряды своих почитателей все новых и новых адептов.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Реклама
Не показывать!
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!