Absolut — абсолютно чистая водка. История появления, характеристики, виды и состав легендарной шведской водки

foto 1В ряду многочисленных брендов крепких спиртных напитков водка Абсолют занимает особое место. Если алкоголь может быть легким и мягким при 40-50-градусной крепости, — это шведский Absolut, производитель в полной мере отрабатывает самоуверенное название бренда.

В процессе изготовления используется специально выращенная твердая высококачественная пшеница. После дробления и выветривания зерна его сбраживают и после многократной перегонки получают чистейший спирт, дополнительно очищенный углем.

Даже воду кристальной чистоты для Абсолюта добывают из определенных скважин вблизи предприятия. Здесь же производят бутылки, стилизованные под старые аптекарские флаконы. Чтобы убедиться в справедливости высказывания: «Хочешь сделать идеально ― сделай сам», ― познакомьтесь со шведским Absolut.

История бренда Absolut

Шведы освоили изготовление водки еще в XV веке. Branvin или «огненную воду» скандинавы использовали в медицинских целях. Постепенно спектр применения расширился и через два века дистиллированный спирт уже стал популярным напитком. Производство и рецептура совершенствовались, а вершиной шведского винокурения стал чистейший Absolut.

Первая бутылка Absolut rent Branvin была представлена Ларсом Олссоном Смитом в 1879 г. От других видов водок Absolut отличался принципиально новым подходом к технологии. Революционность метода заключалась в непрерывной дистилляции для глубокой очистки от примесей. Сегодня каждая бутылка Абсолюта украшена портретом создателя метода ректификации Ларса Олссона Смита ― водочный король с полным правом вошел в историю.

Коммерческий талант Ларса, родившегося в небогатой семье, проявился очень рано. Он работал с 11 лет, а в 15 уже был главным приказчиком в большом магазине. Рассорившись с хозяином, юный Смит основал свою компанию и к 18 годам контролировал водочную торговлю на юге Швеции.

Власти страны пытались вытеснить «Короля водки» с рынка, но Ларс Олссен мастерски обходил все подводные рифы и продолжал безраздельно царствовать. Качество его водки было лучшим, поэтому конкуренцию можно считать честной и успех вполне заслуженным.

В конце XIX в. Смит был одним из богатейших шведов, он наладил экспорт, погрелся в лучах оглушительного успеха. Предпринимательское счастье Ларса было непостоянным ― несколько раз он терял почти все и вновь поднимался к вершинам. Последний этап жизни «водочного короля» был неудачным ― он умер в 1913 г., не оставив наследникам ничего, кроме долгов и судебных исков. С уходом создателя дело захирело на долгие годы.

Возродил производство Абсолюта другой Ларс. В конце семидесятых годов прошлого века Ларс Линдмарк, президент шведской государственной винно-водочной корпорации V&S Vin & Sprit AB, инициировал поставку водки Absolute Rent Branvin в другие страны. Огромный американский рынок по достоинству оценил высокое качества алкоголя и это позволило компании заполнить нишу водок премиум-класса.

Именно в этот период знаменитую шведскую водку стали разливать в особые бутылки, похожие на аптекарские емкости для микстур и настоек. Было решено отказаться от этикеток, мешающих рассмотреть идеальную чистоту алкоголя. Прямо на безупречную бутылку нанесена надпись Absolut, делающая продукт легко узнаваемым. Через несколько лет шведская водка потеснила на рынке США водки Stoly (Столичная) и Finlandia и благодаря грамотной и масштабной рекламной кампании продолжила победоносное шествие по миру.

США и сейчас остаются основным рынком Absolut, торговая марка по величине уступает только Bacardi и Smirnoff. В 2008 году государственное предприятие почти за $ 9 млрд приобрел французский гигант Pernod Ricard. Средства от продажи ушли на покрытие внешних долгов Швеции.

foto 2

Виды водки Absolut

Absolut Vodka, 40%об.

Классический Абсолют из специально выращенной твердой пшеницы и чистейшей артезианской воды. В его рецепте совершенно нет сахара, но вкус алкоголя сложный и тонкий, в нем отчетливо ощущаются привкусы пшеницы и сухофруктов. Absolut Vodka хороша в чистом виде и в коктейлях.

Absolut Peppar, 40%об.

Этот сорт был первым ароматизированным Абсолютом. Выпускается Absolut Peppar с 1986 г. Обладает пряным запахом, во вкусе отчетливо различимы ноты двух перцев ― чили и зеленого халапеньо. Перечная водка была создана специально для коктейлей «Кровавая Мэри».

Absolut Elyx, 42,3%

Пожалуй, самый популярный алкоголь бренда. Крепкий Absolut Elyx производят по старой технологии с использованием медных перегонных кубов. Водка удивляет мягкостью вкуса и выраженными ароматами пряностей и теплой выпечки.

По версии издания Wine Enthusiast, составляющего рейтинги алкогольных напитков, которым доверяют специалисты, в 2016 г. Absolut Elyx набрал 96 баллов из 100 возможных. Идеальный вкус не хочется портить добавками, но специально для Absolut Elyx разработаны фирменные рецепты коктейлей Martini и Palomino.

Absolut Citron, 40%

В ароматизированном Absolut Citron угадываются нотки нескольких цитрусовых ― лайма, апельсина, грейпфрута. Возможно, это лучшая фруктовая водка в мире, во всяком случае, она вдохновила на создание коктейльного хита Cosmopolitan.

Множество наград Absolut Citron и хвалебные отзывы специалистов позволяют уверенно рекомендовать марку.

Absolut Vanilia, 40%

Этот сорт появился, когда мир переживал всплеск интереса к ароматизированному крепкому алкоголю. С 2003 г. волна популярности вкусно пахнущих водок схлынула, но это никак не отразилось на востребованности шведской водки.

Сладкий ванильный аромат и нотки какао, чуть заметная сладость и мягчайший вкус просятся в коктейли. Обыкновенная «отвертка» с Absolut Vanilia преображается до неузнаваемости.

Absolut Kurant, 40%

Выпуск начат в 1992 г. Absolut Kurant пахнет черной смородиной и хлебом, присутствуют легкие нотки ванили и пряностей. У водки приятное послевкусие и обычное для Абсолюта идеальное качество.

Этот сорт с удовольствием пьют любители чистого напитка и коктейлей, особенно хорош Absolut Kurant с яблочным соком.

Absolut Oak, 40%

Новое веяние в семействе Absolut. В производстве Absolut Oak применяются нетрадиционные приемы ― алкоголь выдерживают в бочках из шведского и американского дуба.

Вместе с дубовыми чипсами средней прожарки напиток наполняется насыщенным древесным ароматом, дополненным пшеничными и перечными нотками. Терпкость смягчают привкусы карамели и ванили.

Практически каждый год бренд радует новыми разработками, кроме описанных, на рынке есть водки со вкусами апельсина и мандарина, малины, персика, груши, манго, асаи и имбирных яблок.

Как узнать подделку?

Водка премиум-класса Абсолют — один из самых знаменитых брендов, прославившийся эталонным качеством. Популярность продукта сподвигает нечистоплотных производителей и мошенников к фальсификациям.

Чтобы не попасться на удочку и не приобрести подделку, обращайте внимание на следующие признаки:

  • Из 26 видов Абсолюта в России можно купить только 10. В наших магазинах представлены сорта, в которых после бренда Absolut следуют: Mandrin, Raspberri, Vanilia, Mango, Citron, Berri Açaí, Pears, Uncover и Kurant. Десятый — чистый классический Absolut.
  • На горлышке и пробке — пленка с надписями в хаотическом порядке.
  • Абсолют производят исключительно в Швеции, штрих-код начинается с цифр «73». Не существует никаких иностранных заводов по разливу Absolut.
  • Если бутылка не куплена в дьюти фри, на ней обязательно должна находиться акцизная марка.
  • Все виды Абсолюта, кроме Absolut Elyx, разлиты в одинаковые бутылки узнаваемой формы.
  • Фирменный шведский шрифт надписей на бутылке вы легко идентифицируете, если хотя бы раз видели оригинальный Абсолют.
  • Прозрачные бутылки как будто слегка запотели. Добиться эффекта матовости в кустарных условиях сложно. Качество тары соответствует классу содержимого — рассматривая бутылку, вы не найдете в ней ни одного недостатка.

Самый простой способ не обмануться — покупать дорогой алкоголь в специализированных или крупных магазинах. Не гонитесь за дешевизной, обнаружив Абсолют в гастрономе на отшибе города — в лучшем случае в бутылке будет разбавленный спирт, а про худшие нам часто рассказывают в сводках о происшествиях в прессе и по телевидению.

foto 3

Сколько стоит Absolut?

Шведский Абсолют выпускается в емкостях 0,5 л, 0,7л и 1 л. Цена колеблется от 900 руб. до 1 600 руб. за бутылку.

Купить алкоголь премиум-класса можно в специализированных магазинах, сетевых супермаркетах или в интернет-магазинах.

Как и с чем пить Absolut?

Те, кто предпочитает водку другим спиртным напиткам, объясняют свой выбор отсутствием яркого вкуса. По сравнению с виски, текилой или коньяком водка, действительно, почти безвкусная, и чем лучше водка, тем ненавязчивее ее вкус.

Абсолют — яркий пример нейтральности, алкоголь в процессе распития не вызывает бурных эмоций, он не восхищает ароматом, но и не заставляет гримасничать и передергиваться.

Пшеничная водка отличается гладким вкусом и приятным хлебным послевкусием, она не обжигает. Желания немедленно заесть рюмку Абсолюта и перебить вкус не возникает, но закусывать крепкий алкоголь все-таки нужно.

Несколько полезных советов:

  • Если классический Абсолют кажется слишком крепким, выбирайте фруктовую или ванильную водку — она намного мягче.
  • За час-полтора до употребления положите бутылку в холодильник — приятно, когда водка холодная, хотя Абсолют не обязательно охлаждать, у него нет резкого алкогольного запаха.
  • Наполните рюмку или небольшой турман. Водки должно быть немного, всего на пару глотков. Не пейте водку премиум-класса залпом, сделайте маленький глоток и подержите алкоголь во рту несколько секунд. Пшеничный аромат вы оцените при выдохе носом. Проглотите водку и почувствуйте послевкусие.
  • Как и любую другую водку, заедать Абсолют нужно, и подходят для этой цели привычные закуски. Единственное уточнение — вкус шведского алкоголя не приходится заглушать, поэтому еда может быть нейтрального вкуса.

Если вам нравятся коктейли, лучшей основы, чем Absolut не найти:

  • Самый простой коктейль «Отвертка». Для него 40-50 мл водки нужно смешать со стаканом (180 мг) апельсинового сока. Добавьте лед и отвертка будет готова.
  • Сверхпопулярный «Космополитан» представляет собой 60 мл Абсолюта, по 30 мл клюквенного сока и апельсинного ликера «Куантро», и сок лайма.
  • Для «Кровавой Мэри» создан специальный сорт Absolut Peppar с перечным вкусом. Налейте в стакан вкусного томатного сока, добавьте немного лимонного сока. По лезвию ножа, осторожно влейте водку. В идеальной «Кровавой Мэри» водка не перемешивается с соком, а остается на поверхности. Тогда сначала вы выпиваете алкоголь, а потом запивает его томатным соком.


Крепкие фруктовые водки созданы для коктейлей, но если вы решите пить Абсолют в чистом виде, не забывайте о самоконтроле. Шведский алкоголь пьется очень легко, но 40-градусная крепость никуда не девается. Правда, похмелья от чистейшего Absolut не бывает, но злоупотреблять спиртным не рекомендуется.

Советуем почитать: Особенности водки Нефть

Если не использовать обычные дегустаторские сравнения и не выискивать в водке нотки фиалок и вкус французской булки, объективно — Absolut очень хорошая водка с оправданным соотношением цены и качества. Будет интересно ваше мнение, делитесь впечатлениями.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Реклама
Не показывать!
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!